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A la tendreté exceptionnelle et avec de nombreuses propriétés diététiques, le viande de daim, autrement appelée « viande des gourmets » se distingue par son grain fin et sa faible teneur en graisse. Sa saveur de s’apparente à celle du chevreuil ; mais avec un goût de gibier bien moins prononcé. Les daims sont élevés en semi-liberté dans les prairies boisées des coteaux du Gers où ils gambadent et s’alimentent naturellement ; ce qui confère à ce pâté de daim des qualités gustatives remarquables. En effet, il est élaboré à partir d’une recette familiale intégrant 55% de viande de daim, d’où sa consistance dense et peu grasse. Le poivre vert apporte une touche de piquant qui rehausse la saveur délicate du daim.
Conserve 190g
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