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Paillettes d'algues

Véritables exhausteurs de goût, les paillettes d’algues s’emploient comme des fines herbes en les saupoudrant sur nombre de préparations culinaires.  Ce mélange de trois algues déshydratées colore les salades composées et les crudités, anime les plats de pâtes ou de riz blanc, et parfume les omelettes et les pâtes salées (pain, cake, tarte, quiche, crêpes…).

Les paillettes d’algues s’incorporent également dans du beurre salé afin de confectionner un beurre d’algues qui accompagne élégamment les poissons, les coquillages et les crustacés (truite fumée, huîtres, moules…)

Sachet 25g

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Les paillettes d’algues se saupoudrent sur tous les plats ou s’intègrent dans les sauces ou vinaigrettes à la manière des fines herbes. Prévoir environ une cuillerée à café de paillettes par personne.

 Idées recette de Christelle :

Pommes de terre à la crème de salicorne et harengs marinésBeurre aux algues
Pommes de terre à la crème de salicorne et harengs marinésBeurre aux algues
Pain aux alguesTartare de canard aux algues marines
Pain aux alguesTartare de canard aux algues marines de Philippe Etchebest

  • Lieu de fabrication : Finistère
  • Poids net : 25g
  • Contenant : Sachet
  • Ingrédients : Algues déshydratées dont dulse (palmaria palmata) 60%, laitue de mer (Ulva) 20%, nori (Porphyra) 20%
  • Allergènes : Peut contenir des traces de poisson, mollusque et crustacé. Présence d’iode.
  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Lipides : 1,52 g dont acides gras saturés : traces / Glucides : 18,2 g dont sucre 0,68g / Protéines : 19,1 g / Sel : 4,3 g / Valeur énergétique : 163kcal-680kJ
  • Mode de conservation : Conservation à température ambiante, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
  • Prix au kilo : 220,00€

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