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Aster maritime au vinaigre

L’aster maritime dite « oreille de cochon » est une plante de la Baie de Somme, recouverte par la mer aux grandes marées. Fraîchement cueillie à marée basse, elle est transformée au plus vite pour ne pas perdre une miette de son goût si caractéristique dû à l'embrun marin. Elle a la texture de l’épinard mais a la douce saveur de l’artichaut avec une naturelle note iodée. Confite au vinaigre, elle se déguste comme un condiment.

Bocal 200g – Poids net égoutté : 65g

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7,70 €

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Disponibilité : En stock

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Tel un condiment, l'aster maritime au vinaigre accompagne à merveille terrine de viande et de poisson. Elle se picore à l’apéritif ou en entrée pour accompagner une planche de charcuterie ou de viande froide. Elle s’intègre également à toutes les salades composées. Il est possible de l’associer avec la salicorne au vinaigre pour faire des vinaigrettes aux saveurs marines.

  • Lieu de fabrication : Baie de Somme
  • Poids net : Poids net 200g - Poids net égoutté 65g
  • Contenant : Bocal
  • Ingrédients : Aster de mer de la Baie de Somme, vinaigre, eau
  • Allergènes : contient des sulfites
  • Mode de conservation : Conservation à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les 30 jours.
  • Prix au kilo : 118,46 €

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