L’aster maritime dite « oreille de cochon » est une plante de la Baie de Somme, recouverte par la mer aux grandes marées. Fraîchement cueillie à marée basse, elle est transformée au plus vite pour ne pas perdre une miette de son goût si caractéristique dû à l'embrun marin. Elle a la texture de l’épinard mais a la douce saveur de l’artichaut avec une naturelle note iodée. Confite au vinaigre, elle se déguste comme un condiment.
Bocal 200g – Poids net égoutté : 65g
