Légèrement acidulée, la saveur délicate de la gelée de cactus est incomparable. Seules se distinguent quelques notes de fruits rouges qui apparaissent en fin de bouche. Tel un bijou précieux, cette gelée est naturellement d’une magnifique couleur grenat translucide. En effet, elle est élaborée à partir de figues roses de barbarie cultivées naturellement dans les coteaux de la côte Vermeille, entre Méditerranée et Pyrénées. Récoltés bien mûrs à la fin de l’été, les fruits gorgés de soleil, à la pulpe rose et douce, contiennent de nombreuses vertus nutritionnelles. Cette gelée de cactus se consomme comme une confiture et peut venir aussi agrémenter des mets salés comme le foie gras ou certains fromages.
Bocal 240g
