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Gelée de cactus rouge

Légèrement acidulée, la saveur délicate de la gelée de cactus est incomparable. Seules se distinguent quelques notes de fruits rouges qui apparaissent en fin de bouche. Tel un bijou précieux, cette gelée est naturellement d’une magnifique couleur grenat translucide. En effet, elle est élaborée à partir de figues roses de barbarie cultivées naturellement dans les coteaux de la côte Vermeille, entre Méditerranée et Pyrénées. Récoltés bien mûrs à la fin de l’été, les fruits gorgés de soleil, à la pulpe rose et douce, contiennent de nombreuses vertus nutritionnelles. Cette gelée de cactus se consomme comme une confiture et peut venir aussi agrémenter des mets salés comme le foie gras ou certains fromages.

Bocal 240g

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7,25 €

CONFCAC

Disponibilité : En stock

2 pièces disponibles

Attention: dernières pièces disponibles !

  • Dès le petit-déjeuner, la gelée de cactus se savoure sur une tranche de pain, de brioche ou une crêpe.
  • En dessert, elle parfume les yaourts et fromages blancs, les glaces et sorbets ainsi que les tartes aux fruits.
  • A déguster également avec des fromages frais aux goûts légers (fromage de chèvre aux herbes, feta, mozzarella, ricotta…)
  • Plus atypique, elle se marie également avec le foie gras.

Idées recette de Christelle :

Chips de sarrasin chèvre cactus
Chips de sarrasin garnies au fromage frais et au cactus
  • Lieu de fabrication : Pyrénées Orientales
  • Poids net : 240g
  • Contenant : Bocal
  • Ingrédients : Sucre, jus de figues de barbarie rose (origine : Banyuls-sur-Mer), agar-agar
  • Teneur en fruits : 51%
  • Teneur en sucre : 63%
  • Mode de conservation : Conservation à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement.
  • Prix au kilo : 32,95 €

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