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Combawa confit à l'huile d'olive

Véritables concentrés du soleil du Roussillon, les combawas, issus d’une petite culture familiale entre Banyuls-sur-Mer et Collioure, sont d’abord confits au gros sel. puis sont conservés dans de l’huile d’olive vierge extra du Domaine de l'Arbre Blanc. 

Quelques morceaux suffisent à parfumer tout un plat... et la magie opère ! 

Bocal 150g

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7,25 €

COMBCONF

Disponibilité : En stock

3 pièces disponibles

Attention: dernières pièces disponibles !

Il suffit d'ajouter quelques bouts de combawa confit dans un poulet rôti au four, un poisson en papillote, un tajine d’agneau, un sauté de veau, une côte de porc grillée, un lapin mijoté…

Mais ils parfument aussi les poêlées de carottes, un houmous maison, du fenouil braisé…

Ensuite, l’huile d’olive au citron qui reste se consomme dans les vinaigrettes, sur un carpaccio, dans les sauces apéritives…

  • Lieu de fabrication : Pyrénées-Orientales
  • Poids net : 90g
  • Contenant : Bocal
  • Ingrédients : combawas (origine : Roussillon), huile d’olive, sel
  • Prix au kilo : 80,56 €

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