L'Huile d'Olive N°2 est une huile d'olive vierge extra pluri-variétale très fraîche et aux arômes de verdure. Les olives sont cueillies en octobre, en début de maturité, pour conserver le goût herbacé. La récolte est effectuée dans des oliveraies, appartenant à des particuliers, du côté de Collioure où le sol schisteux apporte une saveur caractéristique à l'huile d'une grande finesse.
L'huile d'olive est un pur jus de fruit obtenu à partir des olives directement cueillies sur les arbres et transformées dans les deux jours. La transformation (trituration) est uniquement réalisée par des procédés mécaniques, de façon artisanale, et l'extraction de l'huile est opérée à froid (pour conserver toutes les saveurs).
Flacon de 200ml
