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La baie d’argousier est le fruit d’un arbuste sauvage que l’on trouve en Baie de Somme notamment. Ce fruit orangé, cueilli en automne, est un concentré de vitamine C, en carotène et en antioxydant. La saveur acidulée de l’argousier est à la croisée de celle de l’abricot et de celle des agrumes. Ainsi, le vinaigre à l’argousier donne une touche fruitée et acidulée à toutes vos préparations culinaires : en assaisonnement ou en déglaçage !
Bouteille 230ml
Le vinaigre à l’argousier s’intègre parfaitement aux vinaigrettes avec les salades composées, vient parfumer les préparations à base de poissons ou de viande crues (tartares, carpaccios…) en association avec une huile d’olive de qualité, ou sert à déglacer certaines viandes après la cuisson (agneau, magret de canard, volaille).
