Unique fleur de sel de la Côte d'Opale, elle est récoltée grâce à un procédé innovant, sans marais salant ! Le producteur prélève l'eau au pied du Cap Gris-Nez et la laisse s'évaporer dans des bassins, qu'il a lui même construits, en matériau composite... Une fleur de sel, sans impureté d'une grande finesse.
Sachet 100g
Totalement naturelle, cette fleur de sel accompagne le foie gras, les poissons fins, les pommes de terre nouvelles, des radis, la viande d’agneau, les volailles… et de nombreuses autres préparations.
Version sucrée, elle se marie avec le chocolat noir, le caramel, les fraises, et s’incorpore dans de nombreuses pâtisseries (madeleines, biscuits feuilletés…) pour une surprenante touche iodée toute en subtilité...
6,10 €
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