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| Ingrédients : | ||
| - 1 pot de tartare d'algue saveur du sud | ||
| - des moules | ||
| 1. Rincez les moules à l'eau claire. Ecartez toutes celles qui restent ouvertes ou dont la coquille est cassée. | ||
| 2. Faîtes cuire les moules à la sauteuse ou à la poêle. Remuez-les régulièrement jusqu'à ouverture. | ||
| 3. Laissez-les refroidir. | ||
| 4. Garnissez le fond des coquilles avec le tartare d'algue saveur du sud et conservez au frais jusqu'au moment de servir. | ||
