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Une version iodée et colorée du beurre pour accompagner les huîtres lors des repas de fêtes. A tartiner sur du pain de seigle !
| Assaisonnement - Préparation : 1 min - Niveau : facile |
| Ingrédients : |
| - 120g de beurre salé ou demi-sel |
| - 25g de paillettes d'algues |
| 1. Détaillez le beurre en petits cubes puis écrasez-le à l'aide d'une fourchette pour obtenir un beurre pommade. |
| 2. Saupoudrez le beurre de paillettes d'algues et mélangez. |
| 3. Laissez le beurre reposer à température ambiante ou au frais le temps que les algues se regonflent d'humidité. |
| 4. Servir avec du pain grillé ou du pain de seigle en accompagnement d'huîtres, de fruits de mer ou de poisson fumé (saumon, truite...) |
| 5. Il est possible de congeler le beurre aux algues pour le conserver plus longtemps. |
