Une version iodée et colorée du beurre pour accompagner les huîtres lors des repas de fêtes. A tartiner sur du pain de seigle !
Assaisonnement - Préparation : 1 min - Niveau : facile |
Ingrédients : |
- 120g de beurre salé ou demi-sel |
- 25g de paillettes d'algues |
1. Détaillez le beurre en petits cubes puis écrasez-le à l'aide d'une fourchette pour obtenir un beurre pommade. |
2. Saupoudrez le beurre de paillettes d'algues et mélangez. |
3. Laissez le beurre reposer à température ambiante ou au frais le temps que les algues se regonflent d'humidité. |
4. Servir avec du pain grillé ou du pain de seigle en accompagnement d'huîtres, de fruits de mer ou de poisson fumé (saumon, truite...) |
5. Il est possible de congeler le beurre aux algues pour le conserver plus longtemps. |