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Vinaigre de sapin des Pyrénées

Frais et parfumé de douces notes boisées et de fruits rouges, ce vinaigre déroute par la complexité de ses saveurs. Prélevés en altitude sur le Canigou dans les Pyrénées-Orientales, les bourgeons et les branches de sapins sont transformés en sirop. Ce sirop setrandforme lentement en vinaigre après une première fermentation alcoolique et un élevage de plusieurs mois en barrique de chêne par un maître vinaigrier.  Les puissants arômes frais et boisés associés aux notes acidulées de fruits rouges confèrent toute sa singularité à ce condiment d’exception. Particulièrement créatif, le vinaigre de sapin permet de préparer des assaisonnements étonnants : vinaigrettes, déglaçages de viande ou de poêlées de légumes.

Tout un univers culinaire à inventer pour ce précieux vinaigre aux reflets rubis...

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15,00 €

VINSAP

Disponibilité : En stock

3 pièces disponibles

Attention: dernières pièces disponibles !

Idéal pour la création culinaire, le vinaigre de sapin d’utilise notamment

  • pour la préparation de vinaigrettes atypiques
  • pour confectionner une marinade fraîches
  • pour déglacer les viandes 
  • Lieu de fabrication : Pyrénées-Orientales
  • Volume : 250ml
  • Contenant : Bouteille
  • Ingrédients : eau, sirop de sapin (bourgeons, cônes, branches de sapin, sucre) Sucre résiduel : 295g/l
  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Lipides : inf. 0,10g dont acides gras saturés : inf.0,001g / Glucides: 35g dont sucre : 29g / Protéines : 0g/ Sel : 0g / Valeur énergétique : 218kcal/912kJ
  • Mode de conservation : Conservation à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement.
  • Prix au litre : 60,00 €

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