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Bulles gourmandes au sirop de canneberge

Autrement appelé cranberry, la canneberge (ou grande airelle rouge) est une petite baie acidulée. Ici, le jus de canneberge est encapsulé dans une pellicule d'alginate (gélifiant naturel extrait de l'algue kombu) pour former de petites sphères ludiques et gourmandes. Avec leur teinte rubis, les bulles gourmandes au jus de canneberge apporteront à nombre de préparation une douce saveur de fruits rouges aux notes acidulées.

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7,70 €

BGCAN

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Les bulles gourmandes au jus de canneberge viennent égayer toutes les préparations qui supportent une touche aigrelette : 

  • étonnantes avec les gibiers, le magret de canard ou le boudin blanc
  • éclatantes dans les salades : coleslaw, salade composée avec des pommes ou des agrumes, avec des avocats
  • harmonieuses avec beaucoup de desserts : tarte aux pommes, salade de fruits, compote de pomme, fromage blanc ou faisselle, glace vanille, fondant aux chocolat, muffins, gâteau de fromage blanc, pannacotta
  • festives dans un cocktail ou une coupe de champagne
  • Lieu de fabrication : Finistère
  • Poids net : 50g
  • Contenant : Verrine
  • Ingrédients : Préparation à base de canneberge 70% (sirop de sucre de canne [sucre de canne, eau], eau, concentré de canneberge 8,6%) ;
  • Ingrédients (suite) : eau ; épaississant : gomme de cellulose ; gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium ; conservateur : sorbate de potassium.
  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Matières grasses: 0g dont acides gras saturés: 0g - Glucides: 41g dont sucres: 40g - Protéines: 0g - Sel: 0,02g Valeur énergétique: 168kcal -705kJ
  • Prix au kilo : 154,00 €

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