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Tartare d’algue curry-raisin

Assaisonné avec du curry, ce tartare d’algues se pare d’une couleur ocre et de saveurs créoles. Composé à partir de haricots verts marins (algues longiformes des côtes bretonnes au goût iodé) d’aromates et de raisins secs, ce délicieux mélange terre-mer apporte une touche d’exotisme lors des apéritifs (en tartinable sur des toasts ou en sauce pour tremper des crackers ou des légumes croquants) mais aussi dans les poêlées à base de légumes et/ou de coquillages.

Un indispensable pour surprendre vos convives !

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Le tartare d’algue curry-raisin se tartine sur des toasts de pain grillé, des tranches de légumes croquants (concombre cru ou courgettes grillée). Il s’emploie en sauce froide pour y tremper des crackers, des gressins ou des petits légumes crus (façon dips). Plus étonnant, il permet de farcir les coquillages (moules, palourdes, coques…) servis froids ou chauds.

Il peut également se cuisiner comme une sauce dans les poêlées composées de légumes, de coquillages et/ou de poisson.

  • Lieu de fabrication : Finistère
  • Poids net : 90g
  • Contenant : Verrine
  • Ingrédients : Haricot vert marin 32%, huile de colza, eau, mélange d’épices et d’aromates 10,4% (oignon, huile de tournesol, gingembre, vinaigre d’alcool, ail,
  • Ingrédients (suite) : curry 9,7% dont graine de moutarde, sel, curcuma), raisin sec 10,4% (raisin, huile végétale de coton ou de colza), oignons, eau, jus concentré de citron clarifié, ail, sel, poivre.
  • Allergènes : Graine de moutarde. Peut contenir des traces de poisson, mollusque, crustacé, céleri, arachides, soja, fruits à coque, sésame, lupin. Présence d’iode
  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Lipides : 21,4g dont acides gras saturés : 1,6g / Glucides : 18,9g dont sucre 9,2g /Protéines : 2g / Sel : 1,1g Valeur énergétique : 278kcal -1156kJ
  • Mode de conservation : Conservation à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer en moins d’une semaine.
  • Prix au kilo : 73.33€

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