Assaisonné avec du curry, ce tartare d’algues se pare d’une couleur ocre et de saveurs créoles. Composé à partir de haricots verts marins (algues longiformes des côtes bretonnes au goût iodé) d’aromates et de raisins secs, ce délicieux mélange terre-mer apporte une touche d’exotisme lors des apéritifs (en tartinable sur des toasts ou en sauce pour tremper des crackers ou des légumes croquants) mais aussi dans les poêlées à base de légumes et/ou de coquillages.
Un indispensable pour surprendre vos convives !
